Tortinha crocante de frutas

5509131_farinha-de-linhaca-dourada-organica-jasmine-4717_m1
A linhaça (Linum Usitatissimum L.) é a semente do linho e tem sido cultivada há mais de 4.000 anos em países mediterrâneos. Os benefícios da linhaça à nossa saúde têm sido intensamente pesquisados.

Para quem precisa equilibrar o colesterol, essa receita de tortinha crocante de frutas é uma ótima opção para uma alimentação leve e nutritiva no dia-a-dia.

Veja os componentes desse prato e os seus diversos benefícios para a saúde.

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada;
  • 1 colher (sopa) de açúcar de coco ou açúcar mascavo;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou azeite extravirgem;
  • ¼ de xícara (chá) de leite de coco;
  • 1 pitada de sal;
  • 2 maçãs, cortada em cubos pequenos;
  • Suco de 1 limão;
  • 30g de castanha do Pará picada;
  • 30g de amêndoa picada;
  • 1 colher (sopa) de mel;
  • Mirtilos congelados, a gosto;
  • 2 potes de iogurte grego;
  • Farinha de linhaça dourada para polvilhar;
  • Fio de mel para finalizar.

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de linhaça, o óleo de coco ou azeite, o açúcar de coco ou açúcar mascavo, o leite de coco e a pitada de sal.
  2. Trabalhe a massa até dar ponto.
  3. Abra a massa entre dois plásticos e corte 7 retângulos de 5x8cm.
  4. Coloque em uma assadeira retangular, untada com um pouco de óleo de coco.
  5. Asse no forno pré – aquecido a 200ºC até dourar.

Recheio: Em uma panela, coloque os cubos de maça e o suco de limão. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, até a maçã ficar macia. Desligue o fogo. Misture o mel e as castanhas. Espalhe sobre a massa. Na hora de servir, coloque alguns mirtilos, uma colherada de iogurte, um fio de mel a gosto e polvilhe a linhaça.

VEJA  Golden milk e seus diversos benefícios
Informação nutricional
Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 226Kcal 11
Carboidrato 22g 7
Proteína 5g 7
Gorduras totais 13g 24
Gorduras saturadas 1g 5
Sódio 73mg 3
Colesterol 3g 1
Fibra alimentar 1,5g 6
Vitamina A 0mcg
Vitamina D 0mcg
Vitamina C 1,3mg 3
Cálcio 68mg 7
Ferro 1,2mg 9
(Visitado 196 vezes, 1 visitas hoje)