Cris Pennino
Bateu a fome de uma massa bem gostosa e suculenta? Mas está de dieta? Não tem problema, pois esse macarrão é super lowcarb feito de abobrinha.
Nutritivo e muuuuuuito saboroso. Ainda por cima rápido. Vamos a receita?!
Ingredientes
- 2 abobrinhas italianas;
- folhas de ½ maço de manjericão;
- folhas de 1 maço de espinafre;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 dente de alho;
- 1 xícara de azeite de oliva;
- sal a gosto;
- ½ xícara de parmesão ralado;
- ½ xícara de nozes picadas;
- 1 xícara de tomatinho cereja cortado ao meio.
Mode de Preparo
- Fazer o macarrão de abobrinha usando um espiralizador de alimentos ou cortar bem fininho com a faca. Reservar.
- No liquidificador, bater o manjericão, o espinafre, o suco de limão, o alho e o azeite.
- Passar para outro recipiente e adicionar o sal, o parmesão e as nozes picadas.
- Juntar o macarrão, o pesto e os tomatinhos e misturar bem.
- Levar a uma frigideira para aquecer, corrigir o sal e servir.
Agora é só saborear.
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