Cris Pennino
A batata doce é um ingrediente tão saudável, versátil e nutritivo que sempre há uma receita nova e criativa que conta com seu protagonismo.
Que pode assumir até a forma de um saboroso hambúrguer! 😋
Veja como é fácil de fazer:
Ingredientes
- 1 batata doce cozida e amassada;
- ½ xícara (chá) de quinoa em flocos;
- ½ xícara (chá) de cebolinha e salsinha picadas;
- ½ cebola picada;
- 1 colher (sopa) de pimentão picado;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
- Refogue a cebola, o pimentão e o sal por dois minutos.
- Junte a batata doce amassada, a salsinha e a cebolinha.
- Acrescente a quinoa e misture bem.
- Com a mão, modele os hambúrgueres.
- Aqueça uma frigideira antiaderente.
- Frite os hambúrgueres por dois minutos de cada lado.
- Retire e sirva em seguida.
O que a versão normal tem de carboidratos simples, a batata doce tem de amido resistente.
Assim aumenta a saciedade e fornece energia de forma equilibrada, sem elevar a glicose no sangue.
A receita rende três porções, com 160,2 Kcal cada.
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