Bolinho de banana da vovó versão fit

Sabe aquele bolinho da vovó que adorávamos comer com um cafezinho? Preparamos a versão light dessa delicia para ninguém botar defeito. Anotem a receita.

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) cheia de pasta de amendoim
  •  1/2 banana amassada
  •  2 colheres de farinha de coco ou amêndoas
  • 1 colher de açúcar mascavo ou xilitol
  • 1/2 colher (chá) de fermento

Modo de preparo:

  1. Bata o ovo até que fique bem homogêneo.
  2. Misture a farinha, pasta de amendoim, açúcar mascavo e a banana.
  3. Por último acrescente o fermento e mexa até incorporar a massa.
  4. Leve em uma forma de silicone, ou em algum recipiente untado (pode usar óleo de coco para untar).
  5. Deixe no forno por 20/25 minutos em fogo médio.
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